VALENTÝNSKÉ MENU - POSLEDNÍ VOLNÁ MÍSTA, UZAVÍRÁME 11. ÚNORA

VALENTÝNSKÉ MENU PÁTEK 15. ÚNORA OD 18:00 HOD.
POUZE NA REZERVACI 608 000 191.

Přijímáme do 11. února, nebo do naplnění kapacit.
Lze rezervovat rovněž pouze stůl s výběrem z nabídky stálého jídelního lístku

ROMANTICKÉ DEGUSTAČNÍ MENU

WELCOME DRINK

růžový sekt

I. AMUSE BOUCHE
meloun, pěna z kozího sýra, pistácie

...

MASOVÉ MENU

II. PŘEDKRM
tartar z jemně zauzeného divokého lososa keta s avokádem, pomerančovým želé a granátovým jablkem

III.  HLAVNÍ CHOD
telecí paupiettes v růžovém pepři, pečené topinambury s lískovými oříšky, espuma z červené řepy, estragonový jus, kaštany

IV. SLADKÁ TEČKA 
čokoládové soufflé s malinami a chilli, malinové coulis 

...

750 Kč

 

VEGETARIAN MENU
(na přání lze upravit do podoby VEGAN)

II. PŘEDKRM
raviola z růžové řepy plněná hruškovým mascarpone (nebo kešu sýr) s baby hruškou, restovanými enoki a lanýžovým olejem 

III.  HLAVNÍ CHOD
Welington z beluga čočky s uzeným tempehem v celozrnném listovém těstě (ve variantě VEGAN obaleno v karotce), mango omáčka, konfitovaná zelenina, fenykl 

IV. SLADKÁ TEČKA 
VEGAN čokoládové mousse s malinami a chilli, malinové coulis 

...

690 Kč