Zážitková večeře ve FitFoodie 21.3.2017

Telecí pralinka se smrži, violette brambor sous vide, strouhanka z vinného octu

Hovězí tatarák s kostí, křepelčí vejce v hlíně,

želé z uzeného česneku

Vepřová panenka Wellington v kapustě, játrové pyré, slaninový vzduch

Hovězí sirloin steak sous vide, puding z drštěk,

majoránková sušenka

Telecí filet, majoránková raviola s fáší z hovězích jater, pyré z jeruzalémského artyčoku

Vepřové karé, rýžové crispée, jablečný gel, pyré z blum, tymiánové jus  

 

Cena degustačního menu: 899 Kč

 

Nevratná záloha na rezervaci: 500 Kč

Maximální kapacita: 30 osob